Вес снижается за счет сокращения количества соли, вывода лишней воды и уменьшения отеков.
Основные принципы диеты: сведение количества соли в меню к минимуму и сокращение количества белковой пищи. Это благоприятно действует на работу почек и улучшает водно-солевой обмен.
В первые дни вес может снижаться резко, позже более плавно (примерно на 500 г в неделю).
печеное яблоко с медом и корицей, чай
творог с изюмом
постные щи со сметаной, плов с мясом
тушеный кабачок с морковью, отварной рис, компот
картофельные драники со сметаной, чай
абрикосы или яблоки
куриный бульон с лапшой, салат из свежих овощей
тушёная капуста, куриное филе запеченное
хлопья с молоком и медом, чай
капустный салат с огурцами и морковью
окрошка на обезжиренном кефире с мясом без редиса, перловая каша со сливочным маслом
голубцы со сметаной
омлет из двух яиц, тертая морковь, кофе
йогурт, апельсин
молочный суп, котлета из мяса с овощным пюре
тушеный картофель, томатный сок без соли
бессолевые оладьи, варенье, чай
фруктовый салат
постный борщ, картофельное пюре, салат из свежих овощей
запеченный карп, тушёные овощи
манная каша на молоке, чай
творог с сухофруктами
овощной суп-пюре, паровая котлета из индейки
говядина тушёная с морковью, кусочек хлеба
два яйца всмятку, салат из свежих огурцов, чай
овощной сок, кусочек хлеба
суп на мясном бульоне с крупой, сметана, блинчики с вареньем
фаршированный перец, компот
гречневая каша с молоком, чай
яйцо всмятку, хлебец со сливочным маслом
куриный суп с рисом, салат из свежих помидоров, котлеты из говядины на пару
томатный сок без соли
творожный пудинг с фруктовым соусом
рисовая молочная каша, кофе, печенье без соли
блины с вареньем
постный борщ, картофельное пюре с отварной рыбой, свежий огурец
стакан кефира
брокколи, тушеное с морковью
омлет из одного белка и двух желтков, хлеб, кофе
оладьи с медом
овощной суп, тушеная капуста, куриное филе
печеное яблоко
плов с сухофруктами, чай
творог со сметаной и тертым яблоком
горсть ягод
суп-пюре из овощей, гречневая каша, овощной салат из свежих огурцов и помидоров
йогурт
овощи, тушёные с говядиной
пшенная каша с фруктами, чай
яйцо всмятку
постные щи, тефтели на пару, салат из свежей капусты с растительным маслом
морковь тертая с яблоком
винегрет без соленых овощей, хлеб
овсяная каша на молоке, варенье, чай
яблоко
суп с фрикадельками и рисом, салат из свежих огурцов
творожная запеканка
рыба тушёная, отварной картофель
рисовая каша, сухофрукты, кофе
свежевыжатый яблочный сок с мякотью
куриный суп с вермишелью, гречневая каша, салат из свежих помидоров
стакан кефира
кукурузная каша с паровой котлетой
О влиянии питания на здоровье человечеству известно с древних времен: об этом говорили многие врачи и целители. Грек Гиппократ утверждал, что каждая стадия заболевания требует своей диеты. Римлянин полагал, что в первую очередь нужно уделять внимание питанию больного, а уже потом лекарствам.
Средневековье на время предало забвению труды великих и ди диетотерапия — как способ лечения — практически перестала применяться. Возродилась она только в XVII веке: в это время известный русский профессор Иван Андреевич Сибирский прочел в Москве курс лекций, посвященных подбору продуктов питания во время болезни.
Существенный вклад в диетологию внесли физиолог Иван Михайлович Сеченов и Нобелевский лауреат Иван Петрович Павлов, но самым значимым были труды Мануила Исааковича Певзнера — основноположника советской диетологии. Певзнер разработал и ввел в лечебные учреждения комплекс диет для стабилизации состояния при целом ряде заболеваний. Диеты называются «столами Певзнера», всего их 15. Применяются они не только в больницах, но и в санаториях как вспомогательный инструмент при различных заболеваниях.
Диета №7 назначается человеку, у которого диагностированы хронические заболевания почек, но почечной недостаточности нет. Допускается данный стол и при остром нефрите, начиная с 3-4 недели медикаментозного лечения. Диета не только помогает избежать отеков, но и улучшает самочувствие в целом. Запрещено назначать стол №7 в острой фазе заболевания почек, поскольку в рационе присутствует существенное количество послаблений.
Основные принципы:
Не используйте диету стол №7 без предварительной консультации с врачом. Данная система питания серьезно влияет на водно-солевой обмен в организме и, помимо пользы, способна нанести вред человеческому организму.
Есть два варианта щадящей диеты стола №7 в зависимости от тяжести заболевания.
Пользы диета приносит много.
Диету можно адаптировать при наличии других сопутствующих заболеваний.
Есть у этой диеты и некоторые нюансы. Например, при некоторых сопутствующих заболеваниях (диабет и инсулинорезистентность, анорексия)и особых состояниях организма (беременность и период выкармливания ребенка грудью, непереносимость отдельных продуктов) применять ее следует осторожно. Детям эту диету назначают редко.
В первые дни острой фазы нефрита ее не назначают. В этот период нужны разгрузочные дни с отказом от соли и белковых продуктов. Как профилактика заболеваний почек ее не стоит использовать, для похудения тоже. Такой подход может негативно повлиять на обмен веществ и работу выделительной системы, став причиной хронических заболеваний.
Основные продукты, входящие в основу рациона стола №7:
Следует отказаться от следующих блюд и продуктов:
Диеты стол №7 нужно придерживаться минимум месяц. выходят из нее медленно, постепенно повышая количество белка в дневном рационе (добавление в меню сразу большого количества белка ведет к гиперензии и нагрузке на почки). Пошаговый план распишет лечащий врач. Дадим несколько советов.
Обновлено: 25.06.2024
Диета стол №7 не предназначена для самостоятельного использования без консультации с врачом. Она предполагает серьезные ограничения в питании, которые могут навредить здоровью человека, не имеющего заболевания почек. Также опасным является критическое сокращение количества белка в пище. Такой подход приводит к уменьшению мышечной массы и риску переизбытка углеводов в рационе. Следует контролировать не только соблюдение основных принципов диеты, но суточную калорийность рациона. Это необходимо для поддержания нормального веса и исключения ожирения.