В основе диеты лежит принцип употребления в пищу бурого риса и продуктов, содержащих в себе минимум соли, жирных кислот и животного белка.
Основной рацион – бурый или длиннозерный пропаренный рис не более 400 грамм сухой крупы в день. Также можно добавлять некоторые злаки, овощи и бобы.
Если сидеть на диете от 5 до 7 дней, можно скинуть до 7 кг. При большом избыточном весе получается согнать до 10 кг.
рисовая каша на воде
овощной бульон, рис, травяной чай без сахара
разваренный рис и яблоко
салат из фруктов и рисовая каша
рис разваренный, легкий салат из овощей без масла
рис, горсть грецких орехов, отварные овощи
немного сухофруктов, рис разваренный, апельсин
овощной бульон, рис с фасолью, салат из овощей
рис с отварной фасолью, кефир
рис, яблоко, немного ряженки
овощной суп, рис с зеленью, свежие овощи
рис и немного бобов, ломтик ржаного хлеба, стакан кефира
творог низкой жирности, апельсин
рис и немного фасоли, цельнозерновой сухарик
цветная капуста с отварным рисом
рисовая каша, зеленая груша
салат из свёклы и нескольких грецких орешков
брокколи на пару и немного отварного риса
рис с мёдом, три ломтика сыра и кусочек ржаного хлеба
отварной рис и тушенная в томатной пасте фасоль
рис с вареным яйцом, кефир
отварной рис и апельсин
рис, яблоко, зеленый чай
рисовая каша и немного кефира
рисовая каша, немного грецких орехов
рис отварной, яблоко или грейпфрут
рис, кусочек ржаного хлеба, кефир
рисовая каша, немного грецких орехов
рис отварной, яблоко или грейпфрут
рис, кусочек ржаного хлеба, кефир
рис, апельсин, травяной чай
рис с грибами, свежие овощи
вареный рис, фасоль в томате, стакан кефира
рисовая каша, грейпфрут
обезжиренный творог, кусочек ржаного хлеба
рис на пару вместе со стручками
яблоко и рисовая каша
салат из тертой морковки и яблока
отварной рис с грибами
отварной рис с изюмом, немного брынзы
пару отварных яиц, помидор с огурцом
рис с тушенными овощами, зеленый чай
Создатель диеты – германский ученый по имени Уолтер Кемпнер. Он разработал ее в 1939 году. Ученый-медик исследовал воздействие разных продуктов питания на организм человека. Рис показал себя лучше других. Продукт давал человеку чувство насыщения, при этом не провоцировал развитие ожирения или сахарного диабета. Люди, питающиеся рисом, не страдали от сердечных заболеваний или артериального давления.
Если углубиться в историю азиатских стран, то можно увидеть, что большая часть китайского населения долгое время потребляет рисовую еду. Мука, хлеб, каши, сладости и даже алкоголь – все состоит из риса. Этот продукт может составлять до 90% от основного рациона. Особенно часто такой подход практиковали в бедных регионах, где у населения не было денег на насыщенную белковую пищу. Но при этом большая часть людей не страдала ожирением или болезнями сердца.
В наше время ученые также провели исследование влияния риса на организм человека. Выяснилось, что бурый рис является одним из лучших продуктов для похудания. В нем много сложных углеводов, которые дают чувство насыщения долгое время. При этом клетчатка в тонкой оболочке риса создает хорошую среду для микрофлоры кишечника. Примерно такими же показателями обладает длиннозерный пропаренный рис.
Новым витком развития рисовой диеты можно считать выход книги кардиолога Роберт Розати и диетолога Китти Розати под названием «The Rice Diet Cookbook». Она вышла в 2007 году и до сих пор пользуется популярностью. Пожалуй, это наиболее эффективное переосмысление и переработка рисовой диеты в наше время.
Данную диету относят к одной из самых эффективных и правильных. Ее рекомендуют многие диетологи в разных странах. В базе метода лежат несколько принципов:
Есть и ряд правил, которых также стоит придерживаться, если вы хотите похудеть на рисовой диете:
Также не стоит баловать себя специями и разными натуральными добавками. Например, многие худеющие любят добавить в рис чеснок или карри. Тем самым, они получают сразу два минуса. Чеснок сбивает работу ЖКТ, в карри наверняка присутствует соль и другая ненужная химия. Поэтому стоит отказаться от любых дополнений к пище.
Такой подход с разделением на несколько этапов можно найти в книге «The Rice Diet Cookbook». Это наиболее рациональный и эффективный способ. Авторы методики указывают три этапа, через которые проходит худеющий:
Во время любого этапа не забывайте пить очищенную воду. Еще один полезный совет – стакан теплой минералки без газа натощак. Он восполнит запас минеральных веществ и не будет провоцировать ЖКТ на усиленную работу.
Если правильно входить и выходить из диеты, можно получить массу положительных эффектов. Во-первых, это сброс лишнего веса. Уходит масса отеков, а также часть жировой ткани, если говорить о продолжительном похудании. Во-вторых, организм избавляется от излишков накопленной соли. Этот момент также важен. Наконец, правильные подход позволяет наладить работу ЖКТ.
Рисовая диета может стать основой для полноценного рациона. Многие люди сначала худеют на ней, а потом вводят рис в базу своего питания. Главное, следить за состоянием минералов, а также получать растительный белок из бобовых. Также некоторые люди делают разгрузочные дни на рисе. Можно просто взять любой день из предложенного меню ниже. В нем уже составлен сбалансированный рацион.
Не стоит устраивать частые рисовые диеты. Практикуйте метод не чаще, чем раз в два месяца. Организм должен восполнять запасы солей и минералов. Не стоит нагружать его частым дефицитом данных компонентов. Диета отлично подойдет тем, кто хочет сбросить лишние килограммы к лету. Рис отлично сгоняет отеки. Поэтому его часто едят спортсмены, чтобы войти в оптимальную форму.
Кому противопоказана данная диета:
Если говорить о вреде рисовой диеты, то нужно понимать, как именно питается человек. Если у него в рационе есть овощи и фрукты, минеральная вода, растительный белок – вряд ли что-то случится. Из прямых побочек можно отметить:
Последний эффект происходит из-за резкого сокращения солей в организме. Натрий является проводником в нервной системе. Поэтому человек начинает «тормозить» и терять концентрацию при резком снижении потребление соли. В некоторых случаях диета не подойдет людям, у которых работа тесно связана за контролем приборов, аппаратов. Если человек занимается подсчетом или учетом. Стоит следить за изменением концентрации внимания, если вы водите машину.
Перед началом любой диеты нужно проконсультироваться с врачом диетологом. Особенно, если ранее были какие-то заболевания с желудком или кишечником: гастриты, колиты, язва. Обязательно следите за собственным самочувствием. При возникновении резких болей, спазмов или длительных запорах, лучше прекратить диету.
Список продуктов:
Основа питания – рис. Он должен составлять 80-90% от всего рациона.
Строго нельзя есть на диете:
Естественно, нельзя потреблять жаренную и жирную пищу. Исключить любое масло из готовки. Основные методы термообработки – варка или готовка на пару.
Питание на диете не слишком строгое. Количество калорий умеренное. Поэтому здесь не потребуется долгий переход на нормальное питание. Рекомендации по выходу из диеты:
Главное, не срываться и не опустошать холодильник. Добавляйте количество потребляемых калорий планомерно. Уже через 5 дней организм перестроится на старый режим.
Обновлено: 25.06.2024
Рисовая диета работает на краткосрочной основе. Большая часть излишек веса уходит вместе с водой, так как крупа напитывает в себя соли и жидкость. Также с водой выводятся токсины и тяжелые элементы. По этой причине рис включают в лечебные и восстановительные рационы питания в медицинских учреждениях. Сама диета безопасна, если употреблять в пищу правильно приготовленную крупу. Важно сохранять водно-солевой баланс на оптимальном уровне, чтобы не нанести вред здоровью.