Кефирная диета

Название метода говорит о том, что основным рационом вашего питания станет волшебный напиток — кефир. Да-да, именно он поможет вам:

• сбросить лишний вес;
• вывести шлаки и токсины из вашего организма;
• оздоровить микрофлору желудка;
• улучшить метаболизм;
• устранить запоры.

Кефир — целебный для здоровья кисломолочный напиток, полученный из цельного молока путем брожения. В его состав входят витамины, микроэлементы, пробиотики, аминокислоты. Кисломолочный продукт не только налаживает работу желудочно-кишечного тракта, но и действует как успокоительное и иммуностимулирующее средство, обезвреживает последствия лечения антибиотиками и опасных микроорганизмов.

1. Выпивать не менее 1,5 литра 1 % кефира в день.
2. Обязательно пить 1,5 — 2 литра воды без газа в течение дня.
3. Питаться нужно 6 раз через равные промежутки времени и не позже, чем за 2 часа перед тем, как лечь спать.
4. Кушать только правильные продукты.
5. Суточная калорийность не должна превышать 1200 – 1500 ккал.
6. Исключить из рациона мучные, жирные, копчёные, жареные и соленые продукты питания.
7. Алкоголь, газированные напитки, фаст-фуды и курение должны быть под запретом.

Так как данная система избавления от лишнего веса состоит, в основном, из кефира, то к выбору этого продукта стоит отнестись очень серьезно. Этот напиток должен иметь жирность 1 – 1,5 %,а в случае длительности диеты больше 7 дней – 2,5 %. Чем меньше срок его хранения, тем лучше, так как в нём полезные бактерии — живые. В напитке с длительным сроком реализации эти организмы находятся в «сонном» состоянии, а при открытии пакета быстро пропадают. Хорошо подойдет для этого биокефир. Заранее попробуйте молочку разных торговых марок, и определитесь, какой кисломолочный продукт станет вашим «другом» во время похудения.

Существует большое разнообразие систем потери веса с помощью кефира. Исключительно все они придерживаются одинаковых правил. Далее расскажем о часто встречающихся методах.

Кефирная диета очень строгая, и исключает употребление практически всех продуктов, кроме самого кефира и питьевой воды. Долго ограничивать себя в питании не рекомендуется, но один разгрузочный день не навредит здоровью.

Для поддержания веса и выведения из организма токсинов и шлаков, придерживаются классической диеты. В течение дня выпивают по 1,5 л кефира и воды. На обед можно съесть две отварных картофелины, а на ужин — 100 г отварной курицы или телятины.

Еще один вариант очищения организма и поддержания веса — устраивать не один, а два разгрузочных дня. В основе питания — принципы кефирной диеты. Чтобы не было сильного чувства голода, в рацион включают не только кефир и воду, но и другие низкокалорийные продукты:

• на завтрак выпивают 250 мл кефира или готовят салат из свежих овощей;
• второй завтрак лучше пропустить, но, если чувство голода слишком сильное, можно выпить стакан воды;
• на обед рекомендуют съесть 100 г отварной куриной грудки или трески, можно заменить аналогичным количеством обезжиренного творога;
• на полдник выпивают 250 мл кефира;
• на ужин снова пьют кефир, дополнив его салатом из свежих овощей или 200 г творога.

Самая строгая и суровая диета. Кроме 1,5 литра кефира и столько же воды, ничего другого кушать нельзя. Это количество жидкости нужно равномерно разделить на 6 частей и пить, чередуя между собой целый день. Этот метод хорошо подходит для быстрого избавления от лишних килограммов после праздников или перед поездкой на отдых к морю. За эти 3 дня можно похудеть на 3 кг.

Этот метод длинный и жёсткий. Бросать его посередине нельзя, так как это может плохо отразиться на вашем здоровье. Если решились, то идите до конца. Кисломолочный напиток должен быть 2,5 % жирности.

Первый вариант (1 пункт — 1 день):

• 4 отварных или запеченных в мундире картофелины, 1,5 литра кефира, 1,5 воды без газа (можно талой);
• 150 г отварной куриной грудки (без шкурки), 1,5 л кефира и 1,5 л воды;
• 200 г отварной телятины или говядины, 1,5 л кефира и 1,5 л воды;
• 150 г отварной морской рыбы, 1,5 л кефира и 1,5 л воды;
• 1 кг овощей в виде салата или 1 кг зелёных яблок, 1,5 л кефира и 1,5 л воды;
• только кефир и вода по 1,5 л каждого;
• такой же, как и 6-й день.

Второй вариант (1 пункт — 1 день):

• 400 г запеченной или отварной в кожуре картошки, 0,5 л кефира, 1,5 л воды;
• 500 г нежирного творога, 0,5 л кефира, 1,5 л воды;
• 200 г отварной куриной грудки, 500 мл кефира, 1,5 л воды;
• 200 г отварной нежирной рыбы, 500 мл кефира, 1,5 л воды;
• 1 кг овощей или яблок, 500 мл кефира, 1,5 л воды;
• только 1,5 литра чистой негазированной воды (можно талой).
• только 1,5 литра кефира.

За этот период времени вы сможете похудеть на 5-6 кг.

Меню семи дневной диеты можно подобрать под себя. Главное, чтобы были овощи или фрукты, белок (курятина, индейка), рыба. Меню седьмого дня можно заменить на 200 г творога 1 % жирности (для первого варианта).

Меню диеты ограниченное, поэтому избавиться от 10 кг за неделю — не проблема. Но ограничиваться только кисломолочным напитком не придется:

• На завтрак выпивают 300 мл кефира и аналогичное количество воды. Всего в течение дня придется выпить по 1,5 л кефира и воды, поэтому эти жидкости включают во все приемы пищи.
• Второй завтрак состоит из кефира, воды и 1 фрукта на выбор. Это может быть персик, апельсин, груша или зеленое яблоко.
• На обед съедают 100 г отварной курицы или индейки (можно заменить креветками или другими морепродуктами). Обязательно выпивают 300 мл кефира. Если голод слишком сильный, можно съесть небольшую порцию овощного салата.
• Вместо полдника снова пьют кефир. Для разнообразия можно приготовить из него коктейль, добавив немного ягод или ломтики фруктов.
• Последний прием пищи, кроме традиционных для диеты напитков, включает одно из низкокалорийных блюд: отварную куриную грудку, нежирную рыбу, салат из свежих овощей или гречневую кашу на воде.

Чем длительнее диета, тем сложнее она в выполнении. Но если вы хотите как можно больше сбросить лишних килограммов и стать стройной и посвежевшей, тогда дерзайте.

1 пункт — 1 день:

• 1,5 л кефира, 1,5 л негазированной воды и добавляем 0,5 л зелёного чая;
• 5 штук отварных картофелин среднего размера, 1,5 л кефир и 1,5 л вода;
• 500 г нежирного творога, 1,5 л кефир и 1,5 л вода;
• любые фрукты (кроме винограда и бананов), сколько съедите, 1,5 л кефира и 1,5 л воды;
• 500 г отварной куриной грудки (без шкурки) и по 1,5 л воды и кефира;
• фрукты (без ограничений), кефир и вода;
• в этот день можно пить только 2 л воды;
• фрукты, кефир, вода;
• только 1,5 литра кефира;
• зелёные яблоки, кефир, вода.

Существует и другой вариант:

• 5 штук отварного в мундире (запеченного) картофеля, 0,5 л кефира;
• 100 г куриной грудки, отваренной без соли, 0,5 л кефира;
• 200 г обезжиренного творога, 0,5 л кефира;
• 100 г отварной нежирной морской рыбы, 0,5 л кефира;
• овощи или фрукты в любом количестве, 0,5 л кефира;
• пить только кефир не меньше 500 г.
• голодный день, можно пить одну воду до 2-х литров;
• 8-10 дни: можно пить только один кефир 1,5 литра.

Этот метод поможет ликвидировать бока, живот, складки на спине и снизить вес до 10 кг. В настоящее время можно найти целый ряд методик, в основе которых лежит густой напиток.

Длится она 21 день и имеет такие правила:

1. Исключить употребление мучных и хлебобулочных изделий.
2. Не употреблять продукты содержащие сахар и крахмал.
3. Растительные жиры должны составлять большую часть (50 % и более).
4. Кушать только нежирное мясо (курица, индейка, кролик, телятина).
5. Употреблять нежирную рыбу и морепродукты.
6. Уделять большое внимание овощам и фруктам с низким содержанием крахмала.
7. Уменьшить количество соли до 5 г в день, а солить только готовую пищу.
8. Жидкости выпивать 1,5 литра в день вместе с первыми блюдами и кисломолочной продукцией, которая должна быть обезжиренной.
9. Перед сном (за 1,5 – 2 часа) выпивать 200 мл кефира.
10. Дневной рацион должен состоять из 5 – 6 приемов пищи.

Вся еда должна быть приготовлена в отварном, запечённом или тушёном виде. Овощи и фрукты желательно кушать в свежими или в виде салатов.

Такой подход действительно не принесет вреда вашему здоровью. Он больше похож на диетическое питание, которое принесет только пользу.

Любой из перечисленных выше методов похудения врачи рекомендуют проводить не чаще одного раза (длительные) или двух раз (короткие) в год. Так как любая диета, в том числе и моно, предполагает уменьшение количества и калорийности употребляемых продуктов питания.

Если вы не нашли подходящий вариант, предлагаем разгрузочные дни на кефире. Прибегать к ним можно два раза в неделю. Суть такая же: 1,5 литра кефира и 1,5 литра воды в течение дня.

Можно попробовать и такой способ. В течение 14 дней чередуете день с нормальным питанием и разгрузочный день. Норма калорий в простой день не должна превышать 1500. Кушать нужно только хорошую и правильную пищу. Выход проводите плавно, есть вероятность возвращения потерянного веса.

Кисломолочный напиток нормализует микрофлору кишечника и улучшает работу пищеварительного тракта в целом. Даже один разгрузочный день на кефире поможет вывести из организма токсины и шлаки. Но следует учитывать, что слабительный эффект от употребления кисломолочного напитка может быть слишком сильным. Если возникли неприятные ощущения, появилось вздутие или дискомфорт в животе, диету лучше прекратить.

Кефир + гречка

Длительность этого метода составляет 3 – 7 дней. Ежедневно нужно выпивать 1,5 литра кефира жирностью 1 – 1,5% и кушать гречку в неограниченном количестве. Варить ее не надо. Перебранную крупу 1 стакан промойте проточной водой и запарьте 1,5 стаканом кипятка, хорошо укутайте плотно закрытую пиалу, и оставьте на ночь. Готовую кашу можно кушать. За неделю вы расстанетесь с 5 лишними килограммами.

Кефир + овсянка

Этот метод предназначен для 10 дней. Он более насыщен продуктами, чем гречневый. Овсяные хлопья должны быть запарены кипятком (1,5 стакана кипятка на 1 стакан хлопьев).

Завтрак: овсяная каша с кефиром (1 стакан 1 % жирности).

Обед: каша, отварное филе курицы 100 г, салат из овощей, кефир 1 стакан.

Ужин: каша, обезжиренный творог 100 г, 1 стакан кефира.

За эти дни вес убавится на 5 – 7 кг.

Кефир + яблоки

Кроме яблок, кефира и воды ничего другого кушать нельзя.

1. Первый вариант диеты рассчитан на 9 дней. Первые три дня пьем только по 1,5 литра кисломолочки, следующие три дня съедаем по 1 кг зелёных яблок, и последние три дня опять пьем по 1,5 л кефира. При этом не забываем употреблять каждый день по 1,5 литра чистой негазированной воды. Вы похудеете на 9 кг.
2. Второй вариант длится 3 – 4 дня и похудеете на 3 – 4 кг. Меню этих дней состоит из 1,5 – 2 литра напитка и 1,5 кг свежих или запечённых яблок, 1,5 литра воды.

Кефир + овощи (фрукты)

Принцип такой же, как и второй вариант яблочно-кефирной диеты. Яблоки заменяем на 1,5 кг любых овощей (кроме картошки) или фруктов в сыром или запеченном виде.

Кефир + творог

Продолжительность молочного подхода 3 дня (минус 3 кг). Пьем напиток 1,5 л и едим обезжиренный творог 500 г, 1,5 л воды в сутки.

Если за время диеты, особенно при длительном ее выполнении, вам надоел ваш «друг». Его можно заменить на 250 мл натурального йогурта, ряженки, биокефира. Но сделать это можно всего лишь один раз в день после половины пройденного пути.

Для усиления процесса сжигания жира, кисломолочный напиток можно приправить имбирем или корицей.

Почувствовав слабость или головокружение, съешьте 100 г отварного нежирного мяса или рыбы. Ощущения слабости не проходят — бросайте диету, но постепенно. Найдите более щадящий для вашего организма метод.

Выход из диеты должен проходить плавно. Постепенно (в течение 3 – 4 дней) увеличивайте количество порции и равномерно убирайте густой напиток. Сначала овощи, потом каши. Недели через 2 можно вернуться к обычной еде. Но всё же оставьте привычку употреблять правильные продукты. На какое-то время можно взять на заметку и пить по 250 мл кефира за 2 часа до сна.

Все перечисленные методы кефирной диеты очень строгие и жесткие, поэтому имеют очень много противопоказаний.

1. Людям, страдающим разного рода проблемами желудочно-кишечного тракта.
2. Гипертоникам и с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
3. С повышенной кислотностью желудка.
4. С индивидуальной непереносимостью кефира.
5. С сахарным диабетом.
6. С пониженным артериальным давлением.
7. Кормящим мамам и беременным.

В любом случае, даже при внешнем хорошем самочувствии, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Это не займёт много времени, но сохранит вам здоровье.