Отказываясь от жареной, солёной, жирной, копчёной и сладкой пищи вы ограничиваете калории. Питаться необходимо небольшими порциями, придерживаясь определенных временных интервалов, контролировать объем выпитой жидкости.
Ориентируясь на разновидность и степень сердечно-сосудистого заболевания определяют подходящий рацион питания. Ограничения распространяются на количество соли, белков и углеводов, которые поступают в организм человека. Увеличивают норму употребления клетчатки, белка, фруктов и овощей.
Временной интервал диеты устанавливается лечащим врачом и зависит от тяжести заболевания. Главная цель диеты не похудение, а нормализация состояния желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. С помощью правильно подобранного меню также происходит процесс похудения.
Гречка с тушеными овощами, ромашковый чай
Манго
Суп из брокколи, индюшачьи грудка на пару (150 грамм), салат из помидоров
Овсяное печенье, апельсиновый сок
Овсяная молочная каша, мятный чай
Рисовая каша на молоке, грейпфрутовый сок
Яйцо-пашот, фруктовый чай
Рис, отварная куриная грудка (150 грамм), шиповниковый отвар
Овсяное печенье, травяной чай
Творожные маффины
Пшенная молочная каша, чай с бергамотом
Салат из клубники, киви, малины, апельсинов, стакан 1% йогурта
Суп из цветной капусты, запеченый картофель, щука
Овсяное печенье, вишневый компот
Рис с отварными овощами, жасминовый чай
Овсяная каша на молоке, чай с имбирем
Малина, ряженка
Перловый суп, отварная индюшатина
Киви, фруктовый чай
Рисовая каша, мятный чай
Гречневая каша на воде, галета
Яйцо всмятку, галета, смузи из тыквы, моркови и малины
Крем-суп грибной, куриный плов, фруктовый компот
Банан, фруктовый чай
Творожные маффины, лимонный чай
Макароны из твердых сортов пшеницы, фруктовый чай
Галета, ряженка
Красный борщ без мяса, котлета из минтая, печеный картофель
Апельсин
Пшенная каша, мятный чай
Овсянка, сваренная на воде, травяной чай
Апельсиновый сок, два цельнозерновых хлебца
Запеченый хек, салат из капусты с огурцами
Банан, компот из сухофруктов
Запеченая куриная грудка, галета
Молочная перловая каша, галета, травяной чай
Киви
Крем-суп из брокколи, минтай на пару, запеченый картофель, фруктовый чай
Сыр с галетой, мятный чай
Рис с отварной индюшачьей грудкой, салат с огурцами и помидорами, лимонный чай
Ряженка
Рисовая молочная каша, творожные маффины, имбирный чай
Овсяное печенье
Борщ без мяса, куриные паровые котлеты, перловая каша, отварные овощи, лавандовый чай
Банан, травяной чай
Запеченые овощи с хеком, компот из сухофруктов
Кефир
Перловая каша на воде, галета с несоленой риккотой, лимонный чай
Апельсин
Овощной суп, телятина на пару, галета, тушеная овощная смесь, лавандовый чай
Смузи из овощей и фруктов
Перловка с отварными овощами, щука на пару, имбирный чай
Кефир
Яйцо-пашот, творожные маффины, вишневый компот
Киви
Борщ без мяса, паровая котлета из индюшатины, отварные овощи, компот из сухофруктов
Зеленый чай
Обезжиренный творог, тефтели из телятины с гречкой, травяной чай
Ряженка
Омлет на пару, обезжиренный йогурт, брусничный чай
Яблоко
Овощной суп, паровая телятина, отварная брокколи, вишневый компот
Зеленый чай
Перловка, котлеты из минтая, обезжиренный творог
Ряженка
Овсянка на воде, творожные маффины, травяной чай
Салат из апельсинов, киви, бананов, малины
Борщ без мяса, паровые куриные котлеты, тушеная цветная капуста, лавандовый чай
Жасминовый чай
Салат из белокачанной капусты с помидорами, телятина на пару, тушеные овощи, имбирный чай
Ряженка
Отварное яйцо всмятку, галета с несоленой риккотой, имбирный чай
Грейпфрут
Овощной суп, хек с овощами на пару, галета, компот из сухофруктов
Травяной чай, несоленый сыр
Тушеные овощи, галета, лимонный чай
Йогурт обезжиренный
Эта диета была создана в 20-х годах ХХ века советским врачом диетологов Михаилом Певзнером для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов кровообращения. Есть и другие диеты, которые применяются в комплексном лечении разнообразных заболеваний.
Эта диета может быть назначена врачом-кардиологом или терапевтом после того как вы сдадите все нужные анализы. Вместе с медикаментозным лечением диета даёт потрясающие результаты: она минимизирует риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает их течение. Но ее возможно применять только тогда, когда заболевание компенсировано или субкомпенсировано.
Эта диета помогает привести в норму состояние сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Процесс похудения происходит за счёт правильно составленного меню, с помощью которого организм избавляется от лишней воды и жира.
Эта диета показана при следующих заболеваниях:
Люди, имеющие проблемы с сердечно-сосудистой системой должны по мнению врачей и диетологов придерживаться ежедневной нормы в 2000-2500 калорий. И соблюдать следующие правила:
Принцип этого рациона питания заключается в контроле заболеваний сердечно-сосудистой системы, он помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, почек, печени, метаболизма за счёт сокращения употребления в пищу вредных жиров, углеводов, минимизировать использование соли.
В меню диеты включены продукты, имеющие большое содержание магния и калия. Под запретом находятся продукты, которые трудно перевариваются, дают нагрузку и раздражают желудочно-кишечный тракт. Вся еда отваривается или готовиться на пару. Есть нужно пять-шесть раз в день маленькими порциями.
На основании поставленного диагноза, больному может быть назначена одна из разновидностей диетического стола № 10:
В меню диеты отсутствует свежий хлеб (разрешается есть только сухари), суп, плавно уменьшается количество жиров, углеводов, белков, полностью убирается соль, вводятся продукты, содержащие большое количество калия и кальция.
Необходимо употреблять ежесуточно:
Продукты, которые разрешены и запрещены такие же, как и у классической диеты «Стол № 10».
Ее назначают людям, перенесшим острый инфаркт миокарда. Для того чтобы ускорить восстановление повреждённых участков сердечной мышцы, улучшить кровообращение и моторные функции желудочно-кишечного тракта. Главная ее особенность — это употребление в пищу продуктов в полужидком виде.
Первый-второй день болезни: у пациента отсутствует аппетит, поэтому ему дают семь раз в день теплый компот и чай.
Третий-десятый день больной потребляет 1700 грамм: 60 г белка, 0,6 л жидкости, 30 г жира и 180 г углеводов. Суточная калорийность: 1200 ккал. Пациент кушает семь-восемь раз в день перетертую пищу.
Две недели после заболевания и далее меню корректирует лечащий врач. Он увеличивает суточную калорийность до 1600 ккал. Еду можно есть уже в твердом виде, хлеб и жидкость увеличиваются до одного литра.
После окончания диеты «Стол № 10И» пациента переводят на диету «Стол № 10С».
Ее используют при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, чтобы остановить прогрессирование заболевания. При ней уменьшают количество углеводов и жиров животного происхождения в меню, ограничивают соль до 4 грамм в сутки. Еда готовиться по принципу общих рекомендаций диеты «Стол № 10».
Необходимо употреблять ежесуточно людям с избыточным весом:
Необходимо употреблять ежесуточно людям с нормальным или пониженным весом:
Нужно есть четыре-пять раз ежедневно небольшими порциями. Обязательно убрать горячие и холодные блюда, пища должна быть теплой. Последний прием пищи — за два часа до сна.
Ее используют при малоактивном ревматизме без нарушения кровообращения. В меню увеличивают количество белковых продуктов до 120 граммов, уменьшают объем соли до четырех грамм, добавляют витаминно-минеральные комплексы. Блюда подаются в запеченом или отварном виде.
Подходит для больных ревматоидным артритом. Это обычная диета, которая состоит из 70 грамм жира, 250 г углеводов, 2-3 грамма соли ежедневно.
Этот рацион питания помогает снизить количество липидов и протеинов в организме, очищает печень и сосуды от «плохого» холестерина. По последним исследованиям пациенты, находящиеся на этой диете только неделю, ощущают прилив сил и энергии, наблюдают уменьшение отёчности, нормализацию артериального давления.
Эта диета может соблюдаться длительное время. Но она рекомендована не всем, из-за того, что в ней присутствуют ограничения в потреблении полезных жиров. Поэтому перед тем, как начать худеть по ней обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Эта диета не имеет противопоказаний и подходит практически любому человеку, если у него нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Определить подходит ли диета «Стол № 10» именно вам поможет врач-диетолог или врач-кардиолог. Помните, что эта диета предназначена не для похудения, а в первую очередь для нормализации состояния сердечно-сосудистой системы. Иногда ее несколько усовершенствуют диетологи для составления правильного рациона питания для своих клиентов.
Обновлено: 25.06.2024
Больные, которые находятся на диете «Стол № 10», отмечают прилив сил и энергии, улучшение состояния кожи, ногтей, волос, постепенное снижение веса. Но самостоятельно назначать себе эту диету я бы не рекомендовала, как и корректировать рацион питания без ведома врача».