Диета на Молокочае

Кто-то пьет чай в чистом виде (например, на родине чая, в Китае, считают недопустимыми никакие добавки к священному напитку), кто-то добавляет травы, фрукты, сахар или ароматизаторы. В разных странах жители добавляют в чай мед или варенье, лимон, корицу, имбирь, кардамон, лепестки розы или миндаль. Но чаще всего – сливки или молоко.

Вы никогда не задумывались, почему так часто люди пьют чай с молоком? Как эти два древнейших напитка «нашли друг друга»? Может быть, потому, что оба эти напитка культовые для человечества: молоко, которым человек вскормлен и чай, который с древних времен был символом жизни. А может быть, потому, что это просто очень вкусно и очень полезно.

Перед нами уникальный случай, когда два, безусловно, полезных продукта, соединяясь, не просто сохраняют свои чудодейственные свойства, но и приобретают новые достоинства. Полезные свойства чайного листа:

• продукт содержит богатый набор витаминов и аминокислот, повышающих иммунитет и стабилизирующих кислотный баланс организма;
• полифенольные соединения, которых в данном продукте несколько десятков, повышают теплообмен, что содействует сжиганию жиров, и регулируют уровень холестерина в крови;
• антиоксиданты очищают кровь и выводят из организма свободные радикалы.

О пользе молока можно говорить долго, но хочется сделать акцент на главном:

• молоко насыщает организм белком, содержащиеся в продукте аминокислоты повышают устойчивость к инфекционным вирусам;
• большое количество кальция и фосфора укрепляет костную ткань и способствует ускорению метаболизма;
• молочные жиры не откладываются в жировой ткани, а легко перерабатываются и превращаются в энергию.

При этом молоко смягчает действие кофеина – алкалоида, большое количество которого считается чуть ли не единственным «недостатком» чая.

Конечно, врачи-диетологи не могли не обратить внимания на эти два полезных продукта, так гармонично дополняющих друг друга. Специалисты в области питания разработали молокочайную диету. Суть диеты: получая достаточное количество полезных веществ, витаминов и аминокислот из замечательных напитков, организм принимает минимальное
число калорий и вынужден «вытягивать» жиры из собственных запасов. А благодаря мочегонному действию чая с молоком он еще избавляется от излишних солей и шлаков.

Для того чтобы добиться максимального эффекта от диеты, необходимо придерживаться некоторых правил при приготовлении напитка.

Вот несколько вариантов заваривания молокочая:

1. Молоко прогревается на плите до состояния закипания. После этого засыпается чай (в расчете от одной до трех столовых ложек чая на литр молока). Напиток должен настояться минимум тридцать минут.
2. Зеленый чай заварить в кипящей воде, из расчета одна столовая ложка на сто миллилитров воды. После настаивания заварку соединить с молоком в пропорции 1:1.
3. Для улучшения вкусовых качеств напитка можно использовать лимон, имбирь, мелиссу, мед, корицу, ванилин, мускатный орех, мяту. Сахар в качестве добавки к молокочаю для похудения категорически запрещен. Это высококалорийный продукт, повышающий уровень глюкозы, поэтому от него при желании похудеть стоит отказаться в первую очередь.
4. Особо популярен английский способ заваривания чая с молоком. Чашка для чая разогревается на водяной бане. После того, как она полностью прогреется необходимо налить в чашку разогретое молоко и добавить в него чайную ложку заварки. Такой напиток можно употреблять в готовом виде или разбавлять водой 1:1 при необходимости.

Это самый экстремальный вариант, позволяющий быстро сбросить от 1,5 кг за день и более (зависит от индивидуальных особенностей организма). В течение дня нужно выпить около 1,5-2 литров молокочая и около 1,5 литров воды. Другие продукты и напитки строго запрещены. Для того чтобы добиться максимального эффекта в похудении и при этом получить пользу, а не вред от разгрузочного дня, не следует пренебрегать определенными правилами:

1. Кроме молокочая в день разгрузки организма рекомендовано пить чистую воду, она также ускорит обмен веществ.
2. Допустимая норма для разгрузочного дня – не более двух литров молокочая. Чистой воды – не более полутора литров.
3. Минимальный промежуток между приемами молокочая 2 часа.
4. Напиток можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде, в зависимости от ваших личных предпочтений.
5. Старайтесь пить молокочай в то время, когда вы обычно принимаете пищу, тем самым вы убережете организм от стресса.
6. Желательно заваривать напиток непосредственно перед употреблением.
7. Жирность молока не должна превышать 1,5 процентов. Для разгрузочного дня лучше выбирать обезжиренное молоко.
8. Старайтесь употреблять последнюю порцию молокочая не менее чем за 3-4 часа до сна. Этот напиток является мощнейшим мочегонным, не забывайте об этом, если хотите выспаться (а это также важно для похудения).

И, конечно, соблюдайте правило любой диеты: корректируйте питание перед началом разгрузки и после ее завершения. Если вы увидели результат, не стоит расслабляться и набивать желудок высококалорийной пищей, это может свести на нет весь эффект от похудения.

Несмотря на то, что эффект от разгрузочного дня радует и вдохновляет многих желающих похудеть, такой вариант диеты можно использовать не чаще, чем один раз в 7-10 суток.

Более щадящий вариант, рассчитанный на три дня. За это время можно сбросить до 3-4 кг веса без вреда для организма. Кроме молокочая в рацион включают фрукты, овощи, соки.

Вот так (примерно) выглядит меню на день:

• Завтрак: молокочай + фруктовый салат (можно заправить его несладким обезжиренным йогуртом).
• Второй завтрак. Молокочай, приготовленный без специй и добавок.
• Обед. Овощной салат (огурец, помидор, перец) с заправкой из растительного масла или лимонного сока.
• Ужин. Молокочай с медом (можно добавить половину или целую чайную ложку).

Молокочай пьют в течение дня каждые 2-3 часа. В качестве перекуса между приемами пищи можно использовать курагу или изюм.

Молокочай пьют в том же усиленном режиме, при этом в рацион вводятся и другие продукты питания. В зависимости от индивидуальных предпочтений худеющего это может быть: фрукты, овощи (в свежем, вареном или пропаренном виде), яйца, творог, овсянка, нежирное вареное мяса или рыба.

Примерное меню на день:

• Завтрак. Омлет или творог.
• Фруктовый перекус (яблоко, апельсин или кусочек ананаса).
• Овощной суп + кусочек отварного мяса или салат из свежих овощей.
• Полдник. Вареные или тушеные овощи.
• Молокочай с медом + сухофрукты.

• Разовая порция по классическому рецепту. 1 чайную ложечку листового чая (предпочтительнее использовать зеленый чай) залить 100 мл горячей воды (температура около 70-80 градусов). Через несколько минут добавить в чашку 100 мл горячего молока и дать настояться.
• Дневная порция по классическому рецепту. Молоко необходимо хорошо нагреть (практически до кипения), всыпать в него две столовые ложки чая и оставить для заваривания. После этого в течение дня пить напиток, разбавляя горячей водой в пропорции 1:1.
• Молокочай с имбирем. Имбирь имеет свойство активизировать обменные процессы в организме, поэтому это любимый ингредиент многих диет. Для приготовления молокочая с имбирем необходимо в 100 мл воды добавить по чайной ложке молотого имбиря и чая. К готовой заварке добавляют 100 мл молока и настаивают в течение 10-15 минут в теплом месте.
• Молокочай с красным перцем. В заваренный по классическому рецепту напиток нужно добавить красный молотый перец (перец добавляют по вкусу, обычно это условное количество «на кончике ножа»). Перец добавляют непосредственно перед употреблением напитка.
• Индийская масале. Это более сложный рецепт, но его смогут оценить настоящие гурманы. В небольшой емкости вскипятить около 100 мл воды. После закипания в воду добавить пряности: имбирь, мускатный орех (очень малое количество «на кончике ножа»), базилик, гвоздику, корицу, черный перец и кардамон. Молотые специи добавляют обычно по щепотке, ориентируясь на собственный вкус. Смесь со специями довести до кипения, всыпать чайную ложку чая, залить горячим молоком (около 150 мл), снять с огня и оставить настаиваться. Перед употреблением такой напиток необходимо процедить. Для смягчения вкуса можно добавить пол ложечки натурального меда.

Обратите внимание на то, что употреблять слишком горячие напитки не следует. Это вредно для желудочно-кишечного тракта.

Еще одно важное добавление! Не используйте жирное молоко, если вы действительно хотите похудеть, иначе молокочайная диета окажется неэффективной.

Как и любой другой диеты у молокочая есть свои противопоказания. В первую очередь – эта категорически не приемлема для тех, кто имеет индивидуальную непереносимость лактозы (молочный сахар). Некоторые думают, что равноценной заменой может служить соевое молоко, но это не совсем так. Молоко растительного происхождения не обладает анорексигенным действием (снижение ил подавление аппетита), которое возникает при сочетании чая с молочным жиром.

Такая диета также не подходит для тех, у кого имеется:

• Медицинские противопоказания к употреблению кофеина, или повышенная чувствительность к этому веществу.
• Наличие аллергических реакций или индивидуальная непереносимость молочных белков (Например, казеина, альбумина и т.д.).
• Хронические заболевания почек.
• Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (особенно в период обострения).
• Соматические заболевания, особенно в тех случаях, когда нарушение режима питания приводит к головокружениям или обморокам.
• Выраженная артериальная гипотензия или гипертензия.

С осторожностью необходимо подходить к молочно-чайной диете во время беременности или кормления грудью. Сам молокочай не имеет противопоказаний при беременности. Этот напиток богат полезными веществами и в некоторых случаях помогает справиться с токсикозными проявлениями и избавиться от отечности. Молокочай обладает и легким успокаивающим эффектом. Но, несмотря на все полезные свойства молокочая, оптимальная суточная норма для беременных не должна превышать более 200-300 мл. Нельзя забывать о наличии в напитке кофеина, который в больших количествах может навредить плоду. Тоже самое касается и грудного вскармливания: из-за присутствия кофеина суточная доза употребления напитка не должна превышать 1-2 чашки в день.

И не забывайте, любая диета, даже такая вкусная и полезная, как молокочай – это всегда определенный стресс. Необходимо внимательно прислушиваться к сигналам, которые дает организм, следить за своим самочувствием и настроением. При любых неприятных состояниях (головокружение, общее недомогание, тяжесть в желудке, боль в суставах и т.д.) следует изменить режим питания, отказаться от диеты. Возвратиться к похудению с использованием молочая можно будет только после консультации с врачом. Не пренебрегайте этим советом.

Получайте удовольствие от изысканного напитка, худейте с удовольствием, оставайтесь здоровыми и счастливыми.