Диета Кима Протасова

После опубликования диеты прошло более 20 лет. Её обговаривают на форумах. Есть отличные результаты, где похудеть удавалось на 10-30 кг. Так в чем её секрет?

1. Первое и очень важное правило – минимальное количество калорий – 1200-1500 ккал.
2. Среди продуктов, которые следует употреблять в первую очередь – белки и клетчатку.
3. Ограниченное количество углеводов и жиров.
4. В сутки надо выпивать 2 литра воды, часто и небольшими порциями (30-40 мл).

Продолжительность диеты составляет 5 недель + 2 недели для закрепления и выхода из диеты.

Основа питания — овощи в свежем виде и отварное мясо. Эти продукты помогают снизить калорийность, разнообразить меню. Клетчатка, которая содержится в овощах, и белок  долго перевариваются, создают впечатление сытости. Энергия направляется на переваривание белка, исключает приступы голода, повышение уровня глюкозы в крови. Есть список рекомендованных и запрещенных продуктов. Эффективность диеты заключается:

• сокращение объемов принимаемой пищи;
• уменьшение размеров желудка;
• снижение тяги к запрещенным продуктам;
• выведение из организма вредных веществ;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
• усиление обмена веществ;
• улучшение состояния кожи и волос.

Такая диета рекомендуется один раз в год, когда есть свободный доступ к свежим овощам и фруктам, которые составляют основу диеты. Благодаря этому она не считается дорогой. Несмотря на простоту, перед началом следует проконсультироваться с врачом: в некоторых случаях она может быть противопоказана.

Преимущество этой белковой диеты  — большой объем клетчатки, который снижает нагрузку на всю выделительную систему и улучшает функцию почек. За весь период меняется отношение к еде, уходит желание есть вредные продукты. Появится привычка питаться здоровой пищей без кулинарной обработки, продолжать такое питание и после окончания 5 недель.

Диета состоит из двух основных понятий, которые необходимо четко соблюдать.

В первую очередь, это относится к наименованию и калорийности продуктов. Начиная похудение следует внимательно выучить перечень разрешенных и полезных продуктов, их калорийность. Разрабатывая меню, следует лучше взвешивать продукты, чтобы можно было посчитать калорийность блюда. Чтобы не было однообразия, надо научиться делать полезные блюда из разрешенных продуктов. Лучше употреблять овощи в свежем виде, но также их рекомендуют готовить на пару или отваривать. Мясные блюда есть в отварном виде, на пару, запеченном виде.

Второе понятие — это выдерживание питьевого режима. В день надо выпить не менее 2 литров воды. Пить следует часто, небольшими порциями по 30-40 мл. Среди рекомендованных напитков является зеленый чай, который способствует усвоению белковых продуктов. Большое количество воды ускоряет обмен веществ. Кофеманам разрешено употреблять черный кофе без всяких добавок (сахар, сливки).

Основные этапы диеты заключаются в том, что их делят на три части, которые соответствуют 2:3:2.

1. Первые две недели диеты начинаются с вегетарианской еды, в основе которой клетчатка, желательно овощная. Овощи должны иметь минимальное количество крахмала. Рекомендованы к употреблению зелёные овощи — спаржа, огурцы, капуста, листовой салат всех видов, кабачки, артишоки, баклажаны, корень сельдерея. В день можно съедать три зелёных яблока и одно яйцо.
2. На втором этапе, который длится три недели, добавляются мясные продукты. В день необходимо употреблять 300 граммов нежирного мяса птицы, кролика, говядины. Также можно есть нежирную рыбу. Мясо готовится двумя способами – его можно запечь или отварить на пару. Остаются три яблока и одно яйцо. Также возможно употребление молочных продуктов, но их количество должно быть минимальным.
3. После основных двух этапов, которые длились 5 недель, идут две недели закрепления результата. В этот период можно постепенно добавлять растительные жиры (3 чайные ложки в день оливкового масла). Молочные продукты должны быть обезжиренными. В первую половину дня добавляются каши на воде с фруктами или орехами. Сладкие фрукты исключаются (виноград, банан). На протяжении двух месяцев после диеты не рекомендуется есть картофель и мучные изделия.

Диета Протасова жестко регламентирует список продуктов, которые можно употреблять. Количество овощей не ограничивается. Ограничение есть на некоторые продукты по весу, это, в основном, мясо (300 гр).

Большое значение имеет правильный прием пищи в течение дня.

Для диеты дается строгий перечень продуктов, которые следует принимать в соответствии с меню. Нельзя добавлять химические подсластители, фруктозу, мёд. Существует мнение, что так легче перенести ограничения в еде. Количество потребляемых овощей не ограничено. Указывается только суточная доза мяса — 300 граммов. Не указано также количество приемов пищи. Исходя из рекомендаций диетологов, необходимо есть часто и небольшими порциями. Такой режим поспособствует перевариванию пищи, чувство голода не возникнет, потому что в желудке постоянно будет находиться еда.

В первые две недели, кроме овощей, разрешаются к употреблению нежирные творог, йогурт, кефир. Их можно есть как отдельный приём пищи, так и добавлять в салаты к овощам. Второй этап — это 3, 4 и 5 неделя, когда добавляется мясо (300 граммов в сутки), его следует сочетать с овощами и делить мясо на два приёма. Овощи в этот период не ограничены. Можно принимать столько, чтобы не голодать. Кисломолочные продукты должны быть в этот период обезжиренными.

Немаловажный элемент диеты — это необходимость в течение дня выпивать два литра воды. Также полезен зелёный чай без сахара и разных добавок. Жидкость помогает расщеплять быстрее белки, улучшает обмен веществ, усиливает пищеварение и способствует похудению. Если не пить жидкость в необходимом объёме, процесс похудения может остановиться и возникнут проблемы с кишечником.

Основу диеты Кима Протасова составляют овощи. В них много клетчатки и витаминов, но совсем мало калорий. Питание по принципам диеты раз в неделю — отличная возможность устроить своему организму разгрузочный день.

Для этого в меню включают только овощи (желательно в свежем виде), 2-3 зелёных яблока и обезжиренные молочные продукты. Овощи едят в основные приемы пищи, а яблоки, кефир, творог и йогурт используют в качестве перекуса.

Диета Кима Протасова рассчитана на 5 недель, но она способствует стабильной потере веса без вреда для организма. Для очистки организма и незначительной коррекции веса достаточно и двухдневного курса.

Принципы составления меню остаются классическими:

• основной компонент рациона — овощи, которые употребляют в неограниченном количестве;
• за день можно съесть 1 яйцо (варёное или в виде омлета);
• между приемами пищи съедают 1 зелёное яблоко или выпивают стакан обезжиренного кефира или йогурта без добавок;
• употребление мяса ограничивают до 300 граммов в день, но лучше полностью его исключить или заменить морепродуктами.

Диета Кима Протасова строгая, поэтому даже за 3 дня она поможет разгрузить организм и избавиться от нескольких лишних килограммов. Основу рациона составляют:

• Свежие овощи. Их лучше употреблять свежими, в виде нарезки или салата. Также можно приготовить овощной смузи.
• Мясо при 3-дневной диете желательно исключить. Вместо него источником белка послужит обезжиренный творог или йогурт без добавок.
• Между основными приемами пищи делают перекусы. За раз можно съесть 1 зелёное яблоко (но не больше 3 в сутки).

Также нужно пить много чистой воды. Допускается умеренное употребление зелёного чая или 1 чашка кофе в день, без сливок и сахара.

В классическом варианте диета Кима Протасова рассчитана на 5 недель, но, если нужно быть скинуть несколько килограммов, можно ограничиться недельным сроком. Список разрешенных продуктов не ограничивается только овощами:

• На завтрак можно съесть омлет из 1 яйца, овсяную или пшеничную кашу на воде. Эти блюда обязательно дополняют свежими овощами (в виде салата или обычной нарезки).
• На обед рекомендуется употреблять овощи в неограниченном количестве. Запрещен только картофель из-за содержащегося в нем крахмала. Сделать блюда сытнее поможет обезжиренный сыр или творог, куриная грудка или постная рыба (запеченная, отварная или приготовленная на пару).
• На ужин едят овощные салаты, в которые можно добавить немного морепродуктов. Если мясо или рыбу подавали в обед, на ужин эти продукты лучше исключить, так как допускается употребление не более 300 граммов белка в сутки.

Чтобы не испытывать чувства голода между основными приемами пищи, рекомендуют съедать 1 зеленое яблоко, выпивать стакан обезжиренного йогурта, кефира или овощного смузи.

Поскольку диета Кима Протасова строгая, с её помощью можно похудеть на 10 кг всего за неделю.

Для этого нужно:

• Полностью исключить из рациона картофель и макаронные изделия. Из круп можно есть только овсяную и пшеничную кашу на воде.
• Главный компонент меню — свежие овощи. Их едят в неограниченном количестве. Лучше употреблять их в свежем виде (например, в салатах), но для разнообразия из них готовят рагу или запеканки.
• Источником белка служит нежирная курица или индейка. Мясо можно заменить нежирными сортами морской рыбы, морепродуктами или яйцами.
• Все молочные продукты должны быть обезжиренными и не содержать ароматизаторов или подсластителей.

Для быстрой потери веса нужно пить много чистой воды или зеленого чая без сахара. Обязательно ухаживайте за кожей в период диеты!

Диета Кима Протасова предполагает исключение из рациона многих продуктов. Ограничения не касаются только овощей: их можно есть в любом количестве и практически в любом виде. Также за день можно съедать 1 яйцо и 3 зеленых яблока.

Но рацион все равно остается разнообразным:

• Овощи кушают не только в виде нарезки или салата. Из них готовят суфле, рагу и запеканки, а добавки в виде обезжиренного сыра или морепродуктов сделают овощные блюда более сытными.
• За день рекомендуется съедать не больше 300 гр мяса. Предпочтение отдается нежирным сортам: курице или индейке. Мясо запекают или готовят на пару целиком, но можно приготовить куриные фрикадельки, паровые котлеты или суфле.
• 2-3 раза в неделю готовят запеканки из обезжиренного творога с добавлением овощей или яблок.
• Несколько раз в неделю кушают овсяную или пшенную кашу не воде, но только на завтрак, так как крупы — источник сложных углеводов.

Овощи, составляющие основу диеты, богаты клетчаткой. Она улучшает работу органов пищеварения, способствует выведению шлаков и токсинов. Если диета используется именно для очищения организма, лучше придерживаться классической схемы: 2 недели питаться только растительной пищей, следующие 3 недели дополнить рацион нежирным мясом, а в последние 2 недели — включить в меню обезжиренные молочные продукты, каши на воде и растительные жиры.

Если следовать строгим ограничениям в еде сложно, можно устраивать 1-2 разгрузочных дня в неделю. В данном случае, для очищения организма лучше питаться только овощами.

Первые две недели овощные. Все блюда представляют собой разнообразные салаты. Чтобы еда не приедалась, надо включить свое воображение и постараться разнообразить свое меню. Однообразная пища может привести к угнетенному состоянию, депрессии и срыву всей диеты. Много рецептов можно найти на сайтах, где те, кто прошел испытание диетой, делятся своими впечатлениями и новыми рецептами. Предлагаем несколько видов блюд, которые можно использовать для диеты.

Салат с омлетом

Для него необходимо:

• 1 яйцо:
• 2 столовых ложки молока;
• обезжиренный йогурт;
• огурец;
• помидор;
• сладкий перец.

Из молока и яйца приготовить на пару омлет, остудить, порезать небольшими кубиками и добавить нарезанные овощи. Всё заправить йогуртом.

Томатное безе

Чтобы получить это блюдо, надо взять:

• 200 граммов творога;
• 2 маленьких и 2 больших помидора;
• рубленная зелень (укроп, петрушка).

Мелко порезать два помидора и перетереть их с творогом. Большие томаты разрезать пополам и на каждую половинку положить получившуюся массу, сверху присыпать зеленью.

Бутерброд из болгарского перца с творогом

Необходимо взять:

• два больших болгарских перца;
• творог 200 гр;
• зубок чеснока;
• один помидор;
• укроп.

Сладкий перец разрезать на половинки, убрать семена и помыть. Творог растереть с одним мелко порезанным помидором и чесноком. На каждую половинку перца выложить творожную массу, сверху положить веточку укропа.

Огуречная пластина

Необходимые продукты:

• сваренное вкрутую яйцо;
• зеленый лук;
• веточка укропа;
• 1 столовая ложка йогурта;
• длинный огурец.

Вареное яйцо, лук, укроп, мелко порубить. Заправить йогуртом. Огурец разрезать по всей длине на две пластины. На каждую половинку выложить полученную массу.

Салат «Трио»

В него входят самые простые ингредиенты:

• свекла;
• морковь;
• зелёное яблоко;
• йогурт

Свеклу и морковь отварить, потом натереть на мелкой терке. Добавить тёртое яблоко. Всё заправить йогуртом. Можно делать салат и в сыром виде.

Салат из сельдерея

Самый простой и очень полезный салат из молодых корней сельдерея. На него надо:

• 200 граммов сельдерея;
• 3 столовые ложки йогурта.

Корень очистить и порезать мелкой соломкой, добавить йогурт. Выдержать в холодильнике 30 минут. Добавлять больше ничего не надо, так как салат очень пряный.

Салат сборный

Витаминный салат из трав и растений, которые редко используются:

• листья молодой крапивы;
• листья зеленого салата листового;
• щавель;
• зеленый лук;
• укроп;
• огурцы;
• йогурт.

Ингредиенты берутся произвольно. Всё мелко режется и хорошо перемешивается. Заправить йогуртом и дать немного постоять.

Мясной салат с овощами

Отварное мясо хорошо сочетается с любыми овощами. Следует постоянно менять состав овощей, добавляя в них разные компоненты.

Летняя икра

Для приготовления потребуется:

• помидоры 2-3 штуки;
• сладкий перец 3-4 шт.;
• баклажаны 2 шт.;
• чеснок 3-4 зубка;
• соль, перец.

Баклажаны и перцы запечь в духовке до готовности, охладить и очистить. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку. Всё мелко порезать, добавить соль, перец, чеснок.

Когда в меню добавляется мясо, рыба, его можно разнообразить. Можно испечь вкусные блюда.

Запеченные рыбные кексы

Для этого понадобится:

• 300 граммов рыбы;
• 1 яйцо;
• 120 граммов творога;
• зелень(укроп);
• перец, соль.

В мелко порезанную рыбу добавить сырое яйцо, творог, укроп, соль перец. Все тщательно перемешать. В формы для кексов накладываем полученную массу. Выпекать в предварительно разогретой духовке, 20 минут, при температуре 180 градусов.

Запеченные куриные котлеты

Куриная грудка хорошо запекается, становится очень вкусной. Следует взять 1 кг мяса и мелко его порезать кубиками. Добавить чеснок, зелень, 1 яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешиваем и формуем котлеты. Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Одно из главных условий успешного похудения — правильный настрой. Соблюдение ограничения в питании не должно причинять страданий и допускать негативных эмоций. Такое состояние не принесет никакой пользы и может отрицательно сказаться на здоровье. Чтобы процесс снижения веса проходил без проблем, следует тщательно продумывать, как разнообразить меню, не испытывая постоянного чувства голода. Питание должно быть составлено так, чтобы желудок не работал в холостую.

Надо быть готовым к тому, что первые результаты будут заметны к концу второй недели. Быстрее можно получить снижение веса, если вести активный, здоровый образ жизни. Посещение фитнес-клубов, длительные прогулки, утренние пробежки, употребление достаточного количества воды усилят метаболизм, вес начнёт снижаться намного быстрее. По отзывам тех, кто испробовал на себе эту диету, есть очень хорошие результаты. У некоторых снижение было до 30 кг, но это зависит от комплекции. Чем больше вес, тем больше человек его теряет во время диеты. Даже 10 кг за все время — это отличный результат.