Корейская диета

Формирование корейской культуры питания происходило столетиями. Она тесно связана с особенностями культуры и хозяйственными направлениями корейского общества: земледелие, связанное с посевом риса, рыбная ловля, скотоводство.

Сегодня корейская диета считается по-настоящему волшебной. Её бурно обсуждают в социальных сетях. Популярность она приобрела, благодаря корейским звёздам, за которыми следят миллионы людей.

В рассматриваемой диете в обычные продукты добавляются острые приправы и маринады. За счёт этого они становятся совершенно другими и непривычными. В корейской диете также представлено множество способов приготовления. В основу рациона данной диеты входят: рис, морепродукты, разные виды водорослей, лапша, овощи, соевый соус.

Корейская диета в целом характеризуется сбалансированным питанием, хотя в некоторых ее разновидностях присутствует жесткое ограничение рациона и небольшая калорийность блюд. Тем не менее, соблюдение рекомендаций при выборе корейской диеты позволят значительно приблизиться к фигуре мечты. Человек заново начнёт чувствовать своё тело.

Основные рекомендации по соблюдению корейской диеты:

1. Каждый день пить необходимое количество простой чистой воды. Воду употребляют в перерывах между едой, а также по 200 мл во время приема пищи.
2. Избегать сладких и газированных напитков, сладостей и печенья, сдобы. Сладости заменяются фруктами и сухофруктами.
3. Базой всего рациона необходимо сделать овощи.
4. В рационе должны присутствовать ферментированные продукты. За счёт них человек получает важные минералы, здоровый и сияющий цвет лица.
5. Тщательно готовить корейские блюда.
6. Очень важна мотивация и положительный настрой.
7. Нельзя забывать о физических нагрузках.
8. Важно не переедать.
9. Принимать еду необходимо не спеша, в спокойной обстановке. От процесса приёма пищи необходимо получать удовольствие, есть не спеша.
10. Исключить алкогольные напитки, сахар, подсластители, соль.
11. Жирное мясо заменять жирной рыбой, морепродуктами.
12. Пищу принимают 3 раза в день. Последний приём пищи должен быть не позднее 7 часов вечера.

Корейской диетой обычно пользуются, когда необходимо сбросить 5-7 кг за 10-30 дней перед важной датой.

Существует несколько видов корейской диеты. Каждая имеет свой рацион и продолжительность. Наиболее известные варианты:

1. Диета на 13 дней: основа этого вида – постепенный отказ от соли и сахара. Для более плавной перестройки организма, от соли сахара отказываются за две недели до начала диеты. Данная диета отличается особенно жёсткими условиями. Основные правила этой диеты: в сутки выпивают минимум два литра чистой воды без газа. Обязательно за 10-15 минут до еды выпивают 1 стакан воды. В день пищу принимают три раза. Перекусы исключены. В 1-ый и 13-ый день на завтрак употребляют кофе без сахара и молока, в обед употребляют 2 отварных яйца и варёную капусту 250 г. На ужин выпивают стакан томатного сока без добавок.
2. Диета корейских врачей. Большинство корейских врачей считает, что проблема ожирения сегодня связана с употреблением блюд западной кухни. Люди стали больше употреблять фастфуд. Для сброса лишних килограммов стоит попробовать двухнедельную диету от корейских диетологов. Это менее жёсткая диета, чем предыдущая. Особенности данного вида диеты: в меню возможно использовать небольшое количество соли. За две недели возможно сбросить от 5 до 7 кг. Основное правило здесь: нельзя переедать. Первую неделю употребляют продукты с низким содержанием крахмала. При наличии сильного голода между приемами пищи, возможно перекусить кислым фруктом.
3. Диеты от корейских певцов, моделей, телеведущих и актёров. Эти люди тщательно следят за своей внешностью. У них стройная фигура. Для поддержания своей формы, им необходимо ограничивать себя в еде. С этой целью разработано множество разнообразных диет. Как правило, они очень строгие, однако результаты не заставят себя ждать. На таких диетах возможно сбросить от 6 до 10 кг за 15-20 дней.
4. Диета от корейской певицы Кахи. Для поддержания своей формы, эта девушка иногда сидит на строгой диете. Согласно ей, суточное потребление ккал должно быть не более 530. Это меньше рекомендованной нормы в 2,5 раза.
5. Диета на основе стаканчика. Основные блюда этой диеты рис и салат из сырых овощей. Для определения порции используют бумажные стаканы S-размера. Основные правила этой диеты: в день употребляют пищу не более 3 раз, единственные разрешённые блюда: рис с салатом из овощей. Стакан на ⅔ наполняют рисом. Остальной объём занимает салат. Перекусывать нельзя. Также необходимо соблюдать питьевой режим — выбором может служить несладкий зеленый чай.
6. Диета от Choiza: популярный корейский певец. Он страдал от лишних килограммов. Для сброса веса, Choiza не стал соблюдать определённую диету. Он в два раза сократил порции и начал активно заниматься спортом. За полгода он смог сбросить 20 кг.
7. Диета от Soyou. Это популярная певица из группы SISTAR. Она практикует диету с низким содержанием калорий. Ежедневно девушка потребляет не более 540 ккал.
8. Диета для похудения ног и бёдер, многие женщины выбирают корейские диеты для того, чтобы похудеть в ногах и бёдрах. Основное правило данной диеты: сокращение калорийности блюд. В этом виде выделяется 2 меню: на основе бананов и по авторской методике актрисы Юн Ын Хе.

Корейцы обладают особенными кулинарными навыками. Их блюда отличаются пользой, разнообразием и отличным вкусом. Сегодня корейские блюда можно встретить в любом ресторане крупных городов.

В основном для приготовления своих блюд корейцы используют рис или рисовую лапшу. Для основного блюда корейцами используются разные виды мяса и рыбы, а также яйца и свежие овощи. Так в зелени и в овощах содержится огромное количество витаминов и минералов. Данным продуктам в корейской кухне отводится особенное место. Эти продукты являются идеальными для любой диеты. Далее рассмотрим, какие блюда корейской кухни являются наиболее известными:

1. Кимчи: это особенный способ приготовления продуктов при помощи ферментации. Обычно кимчи готовят из пекинской капусты. Также возможно её приготовить из редиса, лука-порея или огурцов. Для приготовления кимчи листья капусты кладут в подсоленную воду. Там их необходимо оставить на 4 часа. Далее добавляют к капусте имбирь, чеснок и нарезанный редис. Затем кимчи помещают в глиняные горшки на несколько недель. Блюдо можно подавать с мясом и рыбой. Существует самые разнообразные рецепты кимчи. Данное блюдо очень полезно для здоровья. Оно богато витаминами A, B, C. Кроме того, в нем содержится магний, калий и фолиевая кислота. Помимо этого, в кимчи есть молочная кислота. Благодаря нее образуются пробиотики, они укрепляют иммунитет и делают лучше процесс пищеварения, а также предотвращают запоры.
2. Суп, содержащий коллаген. В Корее также очень популярны супы. Особенно любим корейцами суп миек. В нём мало калорий и много полезных и питательных веществ за счёт наличия водорослей вакамэ. В водорослях содержатся витамины группы B, кальций, йод, Омега-3, жирные кислоты. Также в данный суп добавляется белый говяжий бульон, сваренный из воловьей ноги. Из костей и хрящей крупно-рогатого скота выделяется коллаген. Он позволяет намного улучшить состояние кожи. Она становится более гладкой и упругой.
3. Бантаны: в Корее под данным названием понимаются салаты и закуски, которые подаются к основным блюдам. Популярными в Корее являются: шпинат с кунжутом и чесноком, соевые бобы в кунжутном масле, с корнеплодами, грибами, морковью, баклажанами, огурцами и редисом.
4. Кимбап: основа этого блюда сырая рыба. Под кимбапом понимается сочетание суши с курицей, яйцом, сыром, тунцом. Кимбап включает рис, сушёные овощи, сушёные водоросли и другие компоненты. Блюдо принято подавать с соевым соусом и кимчи.
5. Пибимбап: данное блюдо особенно понравится любителям корейской кухни. В нём содержится несколько продуктов, которые способствуют сбросу лишних килограммов. В нём содержится много белка, а также содержащие витамины овощи и говядина. Блюда корейской кухни надолго насытят и и имеют неповторимый вкус.

Особенностью корейской диеты является наличие большого количества разных уникальных блюд. Они существенно отличаются от тех, которые обычно есть на столе у россиян. Однако в рационе есть продукты, которые встречаются повсеместно: свежие огурцы или кабачки. На этой диете отмечается положительное влияние корейской диеты на организм в целом. Становится лучше пищеварение, улучшается метаболизм, человек начинает чувствовать себя легче. Он становится активнее и выносливее в физическом плане.

В целом корейская диета считается сбалансированной и безопасной для здоровья. В данной системе питания калорийность продуктов очень низкая. Несмотря на это, в ней присутствуют все необходимые продукты, которые необходимы для нормальной работы организма. В меню диеты присутствуют традиционные блюда корейской кухни. Также она включает специи и пряности, которые благотворно влияют на обмен веществ.

Во время данной диеты вес уходит постепенно. За счёт этого организм не испытывает стресс. Также постепенное снижение веса исключает появление морщин и обвисшей кожи. Польза от корейской диеты:

• положительное влияние на пищеварительную систему;
• ускорение метаболизма;
• в рационе отсутствует жирная пища, хлеб и выпечка, все блюда низкокалорийные;
• сладости заменяются сухофруктами.

Врачами указывается несколько заболеваний, при которых необходимо отказаться от соблюдения корейской диеты:

1. Сахарный диабет.
2. Анорексия.
3. Булимия.
4. Гипертония.
5. Нарушение гормонального фона.
6. Заболевания органов пищеварительной системы.
7. Почечная недостаточность.
8. Поражения почек.
9. Психические расстройства любого типа.

Если имеются какие-то из перечисленных выше заболеваний, то при соблюдении жесткой диеты, возможно обострение симптомов и ухудшение общего состояния.

Во время соблюдения корейской диеты разрешаются следующие продукты: овощи, фрукты, зелень, бурый рис, булгур, нут, рыба и мясо небольшой жирности, натуральные специи, яйца, напитки без сахара.

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время корейской диеты: жареные, жирные, конченые блюда, фаст-фуд, сладости, кондитерские изделия, сдоба, спиртные напитки и напитки с газами

При корейской диете все продукты, которые не вошли в список разрешённых продуктов, являются запрещёнными.

Если вести здоровый образ жизни, употреблять только правильные продукты и заниматься спортом, то вес, после корейской диеты, долго не будет возвращаться. Но корейская диета имеет ряд специфических особенностей похудения, таких как сильное снижение калорийности блюд. В связи с этим, переход на обычный режим должен быть постепенным. В ином случае, сброшенные килограммы вернутся в кратчайшие сроки.

Основные правила выхода из корейской диеты:

1. Энергетическая ценность суточного рациона должна увеличиваться на 100 Ккал в день.
2. От жирного, сладкого и мучного необходимо отказаться до тех пор, пока суточная калорийность не достигнет 2000 Ккал.
3. Порции еды должны увеличиваться постепенно.
4. К основным приёмам пищи добавляются два перекуса. В качестве перекуса могут служить: кисломолочные продукты, сухофрукты, свежие ягоды, орехи.
5. В сутки употребляется 1,5-2 л воды без газа.

Так как в рацион вводится соль, то даже при соблюдении рекомендаций будет прибавка 1-2 кг. Этот эффект связан со связыванием натрия и жидкости в тканях.