Картофельная диета

При использовании диеты на основе картофеля необходимо обращать внимание на следующие факторы:

• При долгом хранении овоща происходит накопление крахмала в нем. Поэтому подбирайте молодые корнеплоды, которые содержат минимальное количество калорий;
• Калорийность картофеля может быть увеличена за счет использования разнообразных добавок. Поэтому обращайте внимание на способ его приготовления.

Корнеплод не часто используют в диете без добавления других продуктов. Если рацион питания состоит только из него, то продержаться на такой диете более трёх дней невозможно. При длительной диете можно разнообразить рацион питания овощами и низкокалорийными источниками белка.

Основные особенности картофельной диеты:

• Картофель можно есть только в отварном или запеченом виде. Нельзя употреблять в пищу картофель фри и жареную картошку. Необходимо исключить из рациона разнообразные соусы и масла, потому что они имеют высокую калорийность;
• Лучше всего употреблять в пищу картофель в мундире, так как в нем сохраняется максимальное количество микроэлементов. Перед термической обработкой хорошо промойте корнеплод, уберите «глазки». Соль лучше всего добавлять в уже готовое блюдо;
• За один прием пищи съедайте одну-две картофелины среднего размера. Не превышайте норму, чтобы не растягивать желудок. Если кроме картофеля вы используете другие овощи, то сократите его до одной штуки. Картофельный суп делайте не слишком густым, ешьте одну обыкновенную суповую чашку;
• Необходимо пить не меньше полутора литров чистой воды ежедневно. Дополнить ее можно минеральной водой без газа. Нормализация питьевого режима способствует выведению токсинов из организма и хорошему пищеварению. Если организм недополучает воды, то он запасает ее в клетках, начинают появляться отеки и увеличиваться вес;
• Питайтесь не меньше четырех раз в день. Это ускорит процесс обмена веществ и похудение. Размер порции должен быть с ладошку. Не пропускайте приемы пищи, даже если нет аппетита, чтобы долгие перерывы не усиливали его и не привели к перееданию;
• Не употребляйте соль или уменьшите ее количество, чтобы лишняя жидкость не задерживалась в организме и не было отеков. Из-за этого может появиться лишний вес даже у стройных людей.

Диета на основе картофеля может отличаться по продолжительности:

• Быстрая. Имеет продолжительность три дня и больше, подходит для разгрузочных дней. С помощью нее возможно потерять до трех килограмм лишнего веса. Дополнительно можно употреблять в пищу обезжиренный кефир и салат из овощей без заправки. Необходимо полностью отказаться от соли.
• Длительная. Имеет продолжительность 7 дней. Если вы хорошо себя чувствуете и не наблюдаете у себя побочных эффектов, то ее продолжительность можно увеличить до 14 дней. Рацион питания очень похож на быструю диету, дополнительно можно есть обезжиренный творог и большое количество овощей, заправлять салаты небольшим количеством растительного масла. За ее период возможно избавиться от 5-6 килограмм.

Диета на основе картофеля отличается и по разнообразию употребляемых продуктов:

• Строгая. В ее период нужно питаться только картофелем без добавок. Исключением является картофельное пюре на отваре, где варился до этого корнеплод. Можно варить и запекать овощ в духовке без добавления масла, соли и специй. В период диеты нужно пить много чистой воды, а для перекуса использовать зеленый чай без сахара.
• Картофельно-овощная. Во время диеты можно питаться отварным картофелем со свежими овощами. Нельзя добавлять соль, масло и специи. Для заправки овощных салатов нужно использовать лимонный сок. Среди свежих овощей лучше всего выбирать не крахмалистые.
• Картофельно-яичная. Во время этой диеты ежедневно необходимо съедать шесть средних картофелин, которые сварены в мундире, три куриных яйца, отваренных вкрутую, одну головку репчатого лука, две столовые ложки подсолнечного масла, пучок свежей зелени. Максимальная продолжительность такой диеты одна неделя.

Хоть эта диета и имеет однообразный рацион продуктов, но все же она приносит пользу для организма:

• вы комфортно ощущаете себя во время похудения. Картофель хорошо усваивается и дает чувство сытости на длительное время, поэтому отсутствует чувство голода и желание перекусить;
• способствует нормализации обменных процессов в организме. При соблюдении всех требований диеты происходит улучшение процессов пищеварения, благоприятно влияет на нервную систему;
• обеспечивает чувство бодрости. Из-за большого количества глюкозы, поступающей в организм, происходит увеличение работоспособности и улучшается настроение;
• восполняет запасы натрия. Этот микроэлемент находится в картофеле в большом количестве и способствует нормализации обменных процессов, протекающих в организме.

Диета на основе картофеля имеет большое количество противопоказаний. Если у вас есть хронические заболевания, то перед началом похудения необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Если вы собираетесь придерживаться меню этой диеты больше семи дней, то нужно будет принимать поливитамины, которые подберет вам лечащий врач. Из-за скудного рациона питания могут возникнуть серьезные дефициты полезных веществ, которые приведут к побочным реакциям организма.

Нельзя находиться на этой диете следующим категориям людей:

• беременным и кормящим женщинам;
• имеющим эндокринологические заболевания;
• лицам с аллергическими реакциями на картофельный крахмал и картофель.

Главным симптомом избыточного употребления картофеля считается чувство жажды. Это связано с тем, что в организм поступает большое количество крахмала, а для его переработки нужно много жидкости. Чтобы этого не произошло нужно пить минеральную воду каждые 2 часа объемом 150-200 мл. Ежедневно нужно пить полтора литра чистой воды (в этот объем не считается чай или кофе). Если вы хотите, то в стакан воды можно добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока.

К ним относятся продукты, имеющие небольшое содержание жиров:

• Все сорта картофеля;
• Овощи и фрукты, которые не содержат крахмала. Если вы находитесь на диете более недели, то можно ввести в рацион питания бобовые и зерновые культуры в небольшом количестве;
• Куриные и перепелиные отварные яйца (не больше 3 штук ежедневно), разрешается готовить паровой омлет без добавления молока и масла;
• Кисломолочные продукты: обезжиренный кефир, для длительной диеты можно добавить в рацион питания нежирные сыры и творог без наполнителей и сметаны;
• Небольшое количество лимонного сока и растительного масла холодного отжима;
• Минеральная вода без газа и чистая вода. Также можно пить в ограниченном количестве черный и зеленый чай, натуральный кофе без сахара.

Строгая разновидность диеты предполагает употреблять в пищу только отварной картофель, остальные продукты питания под запретом. Другие ее варианты рекомендуют исключить:

• Сливочное масло, жир, все разновидности орехов, авокадо, семечки. Исключение составляет только несколько столовых ложек подсолнечного масла для заправки овощных салатов;
• Все сорта мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, жирных молочных продуктов. Во время диеты вы будете получать белок из отварных куриных и перепелиных яиц, обезжиренного кефира;
• Полуфабрикаты и обработанные продукты: чипсы, картофель фри, макароны, все сорта хлеба, выпечка;
• Газированные сладкие напитки, алкоголь.

Правила выхода из диеты на основе картофеля одинаковы для ее длительного и быстрого варианта. Для того чтобы не набрать лишний вес после диеты нужно придерживаться следующих рекомендаций:

• первые несколько дней придерживайтесь полностью рациона диеты, добавляя дополнительно несколько ложек подсолнечного масла и специй;
• порции должны быть не больше 200 грамм, интервал между приемами пищи два-три часа;
• не употребляйте в пищу высококалорийные и жирные продукты в течение нескольких недель;
• во время перекусов ешьте свежие овощи и фрукты;
• ежедневно выпивать полтора литра чистой воды.